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APERITIVO

EDAMAME CRUJIENTE

WAKAME, CRUJIENTE DE ALGA NORI DE SESAMO Y ARROZ

TIERNO POR DENTRO, DORADO POR FUERA Y ADEREZADO CON UN TOQUE ESPECIAL DE LA CASA

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PLATO PRINCIPAL

URAMAKI

URAMAKI SAKE CREAMY

  • SAMÓN,
  • QUESO CREMA Y AGUACATE
  • SÈSAMO Y HUEVAS DE TRUCHA

URAMAKI EBI

  • AGUACATE Y LANGOSTINO CRUJIENTE
  • CEBOLLA FRITA
  • SSAMJANG MAYO

URAMI SAKE

  • AGUACATE Y PEPINO
  • TARTAR DE SALMÓN
  • GOCHUJANG MAYO

URAMI MAGURO

  • AGUACATE Y PEPINO
  • TARTAR DE ATÚN
  • SSAMJANG MAYO

NIGIRI DE SALMÓN

NIGIRI DE ATÚN

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NIGIRI DE ATÚN

UN BOCADO REFINADO QUE RESALTA LA PUREZA DEL ATÚN, CON SU TEXTURA SUAVE Y SU SABOR PROFUNDO. SERVIDO SOBRE UNA BASE DE ARROZ DE SUSHI PERFECTAMENTE SAZONADO, CADA PIEZA OFRECE UN EQUILIBRIO ARMONIOSO ENTRE FRESCURA, UMAMI Y UN SUTIL TOQUE DE DULZURA. IDEAL PARA LOS AMANTES DEL SUSHI TRADICIONAL QUE BUSCAN UNA EXPERIENCIA AUTENTICA Y ELEGANTE

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NIGIRI DE SALMÓN

UN BOCADO CLÁSICO Y ELEGANTE, DONDE UNA FINA LÁMINA DE SALMÓN FRESCO Y SEDOSO SE POSA DELICADAMENTE SOBRE UNA BASE DE ARROZ SAZONADO. LA TEXTURA SUAVE DEL PESCADO SE FUNDE CON EL EQUILIBRIO PERFECTO DE VINAGRE Y DULZURA DEL ARROZ, CREANDO UNA EXPERIENCIA AUTENTICAMENTE JAPONESA

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CÓCTEL

SAKURA BNS

UN CÓCTEL HECHO A MANO, CON PACIENCIA Y PASIÓN.
GIN ROKU INFUSIONADO CON TÉ NEGRO DE CEREJA SAKURA, RESALTANDO SUS NOTAS FLORALES Y SU SUTIL CARÁCTER TOSTADO. EL TOQUE TROPICAL DEL ZUMO DE PIÑA Y LA INTENSIDAD DE LOS FRUTOS ROJOS MACERADOS CREAN UNA COMBINACIÓN FRESCA, VIBRANTE Y PERFECTAMENTE EQUILIBRADA. CADA SORBO ES UNA EXPERIENCIA ÚNICA, CON EL ENCANTO INCONFUNDIBLE DE LO ARTESANAL

8€

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