UN VIAJE GASTRONÓMICO POR LOS SABORES MÁS EXQUISITOS DE LA COCINA JAPONESA, CON INGREDIENTES DE PRIMERA CALIDAD Y UNA PRESENTACIÓN IMPECABLE
WAKAME, CRUJIENTE DE ALGA NORI DE SESAMO Y ARROZ
TIERNO POR DENTRO, DORADO POR FUERA Y ADEREZADO CON UN TOQUE ESPECIAL DE LA CASA
IRRESISTIBLE QUE COMBINA LA UNTUOSIDAD DEL QUESO CREMA CON LA FRESCURA DEL SALMÓN Y EL AGUACATE. EL TOQUE FINAL LO APORTAN LAS HUEVAS DE TRUCHA Y EL SÉSAMO, QUE AÑADEN UN ESTALLIDO DE SABOR Y TEXTURA EN CADA BOCADO
LANGOSTINO CRUJIENTE Y AGUACATE CREMOSO EN SU INTERIOR. CUBIERTO CON CEBOLLA FRITA PARA UN EXTRA DE TEXTURA Y CORONADO CON NUESTRA DELICIOSA SALSA SSAMJANG MAYO, QUE APORTA UN TOQUE PICANTE Y UMAMI IRRESISTIBLE
REFRESCANTE Y EQUILIBRADO, CON AGUACATE Y PEPINO EN SU INTERIOR PARA APORTAR CREMOSIDAD Y FRESCURA. EN LA COBERTURA, UN TARTAR DE SALMÓN JUGOSO SE FUSIONA CON NUESTRA GOCHUJANG MAYO, UNA SALSA COREANA CON EL TOQUE PERFECTO DE PICANTE Y UMAMI. CADA BOCADO ES UNA EXPLOSION DE SABOR
LIGERO Y LLENO DE SABOR, CON AGUACATE Y PEPINO QUE APORTAN FRESCURA Y SUAVIDAD. EN LA COBERTURA, UN TARTAR DE ATÚN MARINADO POTENCIA EL UMAMI, REALZADO POR NUESTRA SSAMJANG MAYO, UNA SALSA COREANA CON UN TOQUE PICANTE Y ESPECIADO QUE EQUILIBRA CADA BOCADO
ROLLO FRITO RELLENO DE SALMÓN, PEPINO Y QUESO CREMA, CUBIERTO CON CRUJIENTE PANKO Y ACOMPAÑADO DE SALSAS PARA REALZAR SU SABOR
ROLLO RELLENO DE AGUACATE Y LANGOSTINO CREMOSO, CUBIERTO CON TIERNA TERNERA Y SALSA TONKATSU PARA UN TOQUE UMAMI IRRESISTIBLE
UN BOCADO REFINADO QUE RESALTA LA PUREZA DEL ATÚN, CON SU TEXTURA SUAVE Y SU SABOR PROFUNDO. SERVIDO SOBRE UNA BASE DE ARROZ DE SUSHI PERFECTAMENTE SAZONADO, CADA PIEZA OFRECE UN EQUILIBRIO ARMONIOSO ENTRE FRESCURA, UMAMI Y UN SUTIL TOQUE DE DULZURA. IDEAL PARA LOS AMANTES DEL SUSHI TRADICIONAL QUE BUSCAN UNA EXPERIENCIA AUTENTICA Y ELEGANTE
UN BOCADO CLÁSICO Y ELEGANTE, DONDE UNA FINA LÁMINA DE SALMÓN FRESCO Y SEDOSO SE POSA DELICADAMENTE SOBRE UNA BASE DE ARROZ SAZONADO. LA TEXTURA SUAVE DEL PESCADO SE FUNDE CON EL EQUILIBRIO PERFECTO DE VINAGRE Y DULZURA DEL ARROZ, CREANDO UNA EXPERIENCIA AUTENTICAMENTE JAPONESA
UN CÓCTEL HECHO A MANO, CON PACIENCIA Y PASIÓN.
GIN ROKU INFUSIONADO CON TÉ NEGRO DE CEREJA SAKURA, RESALTANDO SUS NOTAS FLORALES Y SU SUTIL CARÁCTER TOSTADO. EL TOQUE TROPICAL DEL ZUMO DE PIÑA Y LA INTENSIDAD DE LOS FRUTOS ROJOS MACERADOS CREAN UNA COMBINACIÓN FRESCA, VIBRANTE Y PERFECTAMENTE EQUILIBRADA. CADA SORBO ES UNA EXPERIENCIA ÚNICA, CON EL ENCANTO INCONFUNDIBLE DE LO ARTESANAL
MENU SUSHI EXPERIENCE (VIERNES NOCHE)
28€